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2010年2月 9日 (火)

蒸し里芋

かなり大きい里芋が4つ入って売っていた。
皮付きのまま蒸してみた。大きさが大きさなので、結構時間がかかった。20分くらいかかっただろうか。

蒸した里芋の皮は、つるっと手でカンタンにむける。ショウガ醤油で食べてみた。

ねっとりもっちり、里芋そのものの味と食感が十分楽しめた。
コンロにかけておくだけでいいし、煮物(よく失敗する)にするよりおいしいかも・・・。

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